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バンコク居座り記~タイ料理、、、メニュー~ヽ(^。^)ノ

そんなわけで、、、タイ料理メニューです。。。

ผัดสะตอ タイ料理

ผัดสะตอ
ネジレフサマメ炒め


いわゆる、、、ひとつの、、、ネムノキの実です。。。
ネムノキは、、、監獄島では、、、主に観賞用のイメージですが、、、、タイでは、、、実を食べる種類や、、、花を食べる種類が、、、あったりと、、、食用と使われてます。。。
素材の味を生かさないタイ料理なので、、、あまり存在感はありませんが(笑)
と言っても、、、美味しいですがwww
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そんなわけで、、、タイ料理メニューです。。。

ผัดเผ็ดลูกชินปลากราย タイ料理メニュー

ผัดเผ็ดลูกชินปลากราย
ナギナタナマズのつみれの唐辛子炒め


ぱっと見、、、肉炒めのようですが、、、つみれ炒めです。。。
てか、、、私が思いっきり、、、騙されました(笑)
肉と思って、、、ほうばった時の、、、肉じゃない感触、、、思わず腐ってるのかと思って、、、吐き出しそうになりましたwww
ちなみに、、、最初から、、、つみれと解っていれば、、、普通に美味しいピリ辛炒めです。。。
 

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そんなわけで、、、タイ料理メニューです。。。

กระเพราะหมูสับพริกหยวก タイ料理

กระเพราะหมูสับพริกหยวก
豚ひき肉とバジルとバナナピーマン炒め


พริกอ่อนは、、、別名を、、、พริกหยวกという、、、バナナピーマンです。。。
ピーマンもどきですが、、、ピーマンという味ではなく、、、唐辛子っていう辛さもない、、、食感と微妙にある辛苦さで、、、いい脇役感をだしててる、、、具材ですwww
なにげに、、、炒め料理にはよく使われているので、、、癖がない分、、、料理に使いやすいようです。。。
 
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